１２月の森のみち草

いよいよ師走、、１２月です
いつもの年に較べると雪も少なく
穏やかに年の瀬になりそうな予感、、、

漬物の中で唯一、約２０年間ほぼ毎年 漬けている野沢菜 でも、その年によって結構バラツキが あるのが問題、、。さて今年は、、？	塩、昆布、煮干し、とうがらし、その他、、、 毎年試行錯誤しながら漬けてます。 今年は二樽漬けました。	漬け物石をのせて 出来上がり！ あとは水が上がってくるのを待つばかり、、 ドキドキ、、、、	１日半後、無事水が上がってきました。 まだ浅漬けながら、食べてみたら「おいしい！」 今年は一応、大成功！！

クリスマスイブ 涼馬、ケーキ作りに挑戦！	生クリームでデコレーション	イチゴをのせて、、、	手づくりクリスマスケーキの出来上がり！！

北の安曇野　　緑に囲まれた小さな宿
森のみち草
〒３９８−０００３
長野県大町市社１３７０−３
TEL ０２６１（８５）５２０５